一粒大米的數(shù)字化之旅

“荷葉裹江魚，白甌貯香秋”，蘇州太湖流域自古以來便有魚米之鄉(xiāng)的美名。11月的深秋，蘇州晚稻收獲的時(shí)節(jié)，在太湖湖畔，放眼望去，豐收的金黃一望無際。

從田間到餐桌，一粒稻谷都會(huì)經(jīng)歷哪些流程？收割、稱重、烘干、分揀、分級(jí)、碾米、拋光、包裝……

在稻米飄香的季節(jié)，《中國電子報(bào)》記者走入蘇州太湖畔的百頃稻田，在豐滿的稻穗中、轟鳴的車間內(nèi)、跳躍的數(shù)據(jù)間，見證了一粒大米的數(shù)字化之旅。

太湖農(nóng)業(yè)經(jīng)歷數(shù)字化蛻變

伴著收割機(jī)的轟鳴聲，短短十?dāng)?shù)分鐘，6000多斤稻米便已被收割完畢。7000多畝水稻，日常維護(hù)團(tuán)隊(duì)卻僅有20人，以往“面朝黃土背朝天”的艱苦體力工作，在當(dāng)下則成為了以操作機(jī)械為主的“技術(shù)工種”……

這便是數(shù)字技術(shù)為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)帶來的蛻變。

從稻田邊到生產(chǎn)線，司機(jī)只需要掃描二維碼，便可以省去繁瑣的登記流程，通過一臺(tái)手機(jī)完成接單、運(yùn)輸、稱重等一系列操作。

在管理服務(wù)中心，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的“四情”數(shù)據(jù)匯總到大屏幕上，土壤狀況、溫濕度、光照強(qiáng)度等數(shù)據(jù)一目了然，為種植工作提供了堅(jiān)實(shí)技術(shù)保障。

在稻米加工車間內(nèi)，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將一盞盞指示燈、一個(gè)個(gè)傳感器連接起來，數(shù)據(jù)跳動(dòng)之間，設(shè)備、庫存、工藝優(yōu)化等信息盡在掌握。

在超市內(nèi)，顧客通過包裝上的二維碼，產(chǎn)品的全生命周期數(shù)據(jù)躍然“指”上……在數(shù)字技術(shù)的加持下，傳統(tǒng)的農(nóng)耕產(chǎn)業(yè)似乎也終于跟上了時(shí)代的步伐，借數(shù)字化轉(zhuǎn)型打開了新的市場。

太湖農(nóng)業(yè)總經(jīng)理張雪洪告訴《中國電子報(bào)》記者說，經(jīng)過數(shù)字化改造，太湖農(nóng)業(yè)的稻谷進(jìn)場、烘干車間、干谷存儲(chǔ)、碾米車間、包裝車間等全流程實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)貫通、可視化，訂單生產(chǎn)效率提升30%，綜合降本增效20%。

談到數(shù)字化技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的下一步應(yīng)用，太湖農(nóng)業(yè)副總經(jīng)理徐亞婷在接受《中國電子報(bào)》記者采訪時(shí)表示：“未來，太湖農(nóng)業(yè)希望將種植環(huán)節(jié)傳感設(shè)備采集到的溫度、濕度、土壤、蟲情、農(nóng)肥等農(nóng)情數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，種出更好、更優(yōu)質(zhì)的稻谷，讓農(nóng)業(yè)‘老把式’經(jīng)驗(yàn)數(shù)字化、可視化、可傳承?！?/p>

太湖農(nóng)業(yè)能夠成功實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，離不開工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)支撐。在采訪中，浪潮云洲工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)工創(chuàng)食品副總經(jīng)理田發(fā)明表示，通過新型產(chǎn)業(yè)化數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)解決了數(shù)據(jù)來源問題，通過構(gòu)建單點(diǎn)面向生產(chǎn)環(huán)節(jié)的“小模型平臺(tái)”，連點(diǎn)成線，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

田發(fā)明還透露，他們正在根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)構(gòu)建模型平臺(tái)，為產(chǎn)業(yè)融合提供技術(shù)支撐。

數(shù)字化破解三產(chǎn)融合難題

從田間到餐桌，一粒稻谷會(huì)經(jīng)歷哪些流程？收割、稱重、烘干、分揀、分級(jí)、碾米、拋光、包裝……

隨著蘇州太湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱太湖農(nóng)業(yè)）的一輛運(yùn)輸卡車走進(jìn)其產(chǎn)業(yè)園區(qū)，記者了解到了大米從種植到加工、從封裝到銷售的完整生產(chǎn)流程。

在田間進(jìn)行水稻種植與收獲（一產(chǎn)），在農(nóng)業(yè)管理服務(wù)中心實(shí)現(xiàn)水稻的倉儲(chǔ)及一系列加工（二產(chǎn)），通過智慧化管理建立銷售貿(mào)易體系和“農(nóng)風(fēng)”“農(nóng)娛”文旅體驗(yàn)（三產(chǎn)），這是太湖農(nóng)業(yè)依托其產(chǎn)業(yè)鏈完整的綜合園區(qū)與數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)現(xiàn)的三產(chǎn)融合的完善體系。

記者了解到，太湖農(nóng)業(yè)的運(yùn)營模式是典型的訂單驅(qū)動(dòng)模式，與其合作的包裝廠家“一單起做”，在小體量的前提下，在客制化方面給予了足夠的重視。

“現(xiàn)在農(nóng)業(yè)很大的問題源頭就是生產(chǎn)端只管生產(chǎn)、不管營銷，產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)是斷開的?！碧锇l(fā)明告訴《中國電子報(bào)》記者說，供給側(cè)改革的驅(qū)動(dòng)力在于需求側(cè)，從后端的需求出發(fā)，產(chǎn)業(yè)鏈過程與供應(yīng)鏈過程就能夠?qū)崿F(xiàn)協(xié)同，形成共生的關(guān)系，從而實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合的核心，在于三產(chǎn)數(shù)據(jù)的融通。浪潮云洲工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)首席技術(shù)官、副總經(jīng)理商廣勇告訴《中國電子報(bào)》記者說：“以工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)為基礎(chǔ)，構(gòu)建數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施，打造數(shù)實(shí)融合底座；深入產(chǎn)業(yè)應(yīng)用場景，基于‘可信、自由’的數(shù)據(jù)計(jì)算，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)突破專業(yè)模型，推動(dòng)生產(chǎn)智能化；以訂單驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈高效協(xié)同，完成數(shù)據(jù)向生產(chǎn)要素的轉(zhuǎn)變，強(qiáng)化‘雙鏈’韌性，促進(jìn)資源靈活配置?！?/p>

據(jù)悉，除了太湖大米，平陰玫瑰等產(chǎn)業(yè)也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型與三產(chǎn)融合的受益者。平陰玫瑰通過產(chǎn)業(yè)化賦能，逐漸實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變；種種案例也都表明，數(shù)據(jù)要素正在成為農(nóng)業(yè)等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)器和倍增器。

未來，我們將看到這一模式在更多行業(yè)推廣復(fù)制，在推動(dòng)農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)融合方面繼續(xù)“發(fā)光發(fā)熱”。

作者丨張琪瑋，編輯丨趙晨

美編丨馬利亞，監(jiān)制丨連曉東